CROCCHETTE DI PATATE AL FORNO

CROCCHETTE DI PATATE AL FORNO

Le crocchette di patate sono cotte al forno, perciò indicate per chi ama le crocchette ma vuole evitare la frittura o i cibi ricchi di olio.

Inoltre, sono semplicissime da eseguire e molto gustose. I tempi di preparazione sono anche limitati.

RICETTA

4 patate medie

1 uovo

2 cucchiai  di parmigiano

Un po’ di prosciutto, scamorza o quello che vi avanza in frigorifero

Sale

Pane grattugiato

ESECUZIONE

Prima di tutto far bollire le patate e schiacciarle in una terrina con la forchetta.

Poi unire l’uovo, il sale e il parmigiano, quindi i pezzetti di scamorza e di prosciutto, oppure, in mancanza, del semplice prezzemolo tritato. Allo scopo può essere utilizzato qualsiasi cubetto di formaggio che staziona nel frigorifero, dall’emmenthal al provolone dolce o sottilette e provoline.

Amalgamare l’impasto e formare delle polpette schiacciate. Passarle nel pane grattugiato e disporle su una teglia rivestita con carta da forno.

Infornare per una ventina di minuti in forno caldo a 180°. La bontà è assicurata.

Per chi volesse evitare le patate e i carboidrati esiste un’alternativa altrettanto gustosa. Basta cliccare sul  link in basso per una versione di crocchette con le zucchine altrettanto saporita e ben poco calorica.

Leggi PIATTO FRESCO VELOCE E POCO CALORICO